Termékek élelmiszerek és (705)

"Oorsprong Ons Schwabisch rookzout wordt volgens eeuwenoude recepten geproduceerd in een klein rookhuisje aan de swabische Alp, in het hart van Brandenburg. Met veel liefde en ervaring wordt traditioneel geoogst zeezout, gedurende 6 tot 7 dagen gerookt bij een temperatuur tussen 15°C en 23°C. Zo ontstaat Schwabisch rookzout met een intense smaakbeleving. Per rookcyclus mag maximaal 150 kg worden gerookt. Dit kan 2 tot 3 keer gedaan worden, daarna moet de volledige installatie worden ontmanteld en gereinigd, zodat alle afzettingen zoals teer en roet kunnen worden verwijderd en niet in het zout terecht komen. Dit is zeer belangrijk om te voorkomen dat deze deeltjes in het eindproduct worden aangetroffen. Smaak en gebruik Een mengsel van spar en beukenhout zorgt voor het intensieve rookaroma. Schwabisch gerookt zout harmonieert perfect met ei-gerechten, stoofschotels en typische Schwabische gerechten zoals linzen en worsten. Ons gerookt zout is een natuu…"

"Verwerking tot Amandelmeel De amandel is het zaad van de amandelboom (Prunus dulcis). Amandelen worden in augustus geoogst. Amandelmeel wordt na de oogst gemaakt van geblancheerde en vervolgens gemalen amandelen. Gezonde eigenschappen Amandelmeel Dit superfood bevat weinig koolhydraten en is rijk aan gezonde vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Bovendien zorgt de inname van amandelmeel ervoor dat je langer een voldaan gevoel hebt. Dit komt door alle eiwitten en vetten in het meel. Op die manier kan amandelmeel helpen met afvallen. Tenslotte bevat amandelmeel veel vitamine E. Dit is een antioxidant die je lichaam helpt beschermen tegen vrije radicalen. Toepassing van Amandelmeel Amandelmeel is een prima vervanger voor Tarwemeel en op veel vlakken ook gezonder. Denk aan alle gerechten waarvoor je tarwemeel gebruikt (zoals pannenkoeken, taart, cake etc.). De smaak is vrij neutraal, maar wanneer je je gerechten bereid met alléén amandelmeel,…"

"Waar komt Shea boter vandaan? Shea Butter is afkomstig uit Afrika en wordt gewonnen uit de noten van de Shea Boom, ook wel Karité Boom genoemd. De boom behoort tot de natuurlijke vegetatie van een 300 km brede strook die van Mali over Burkina Faso naar Ghana, Togo en Benin loopt. Alleen in dit gebied en nergens anders op de wereld groeien de Sheabomen in verschillende variëteiten. Het zijn tot 15 meter hoge bomen met op pruimen lijkende vruchten, waarvan de pitten tot 50% vet bevatten. Gezonde eigenschappen van Shea boter Shea Butter heeft een ivoorachtige kleur en een rokerige, nootachtige geur. De boter bevat een hoog gehalte aan vitamine A, E en F en is zeer geschikt om de huid te hydrateren, de bloedsomloop te verbeteren en de elasticiteit van de huid te bevorderen. In Afrika wordt Shea Butter al eeuwenlang gebruikt voor de dagelijkse verzorging van huid en haar. De toepassingen van Shea boter Shea Butter is veel te vinden in commerciële …"

"Fennel (Foeniculum vulgare) Fennel Whole Organic BIO from VehGro is 100% natural fennel seed. Foeniculum Vulgare, or fennel, is a member of the umbellifer family. Besides fennel, parsley, carrot, celery and chervil also belong to the umbelliferous family. Because of its appearance at the bottom of the leaves, fennel looks like a tuber, but it really is a bulbous species. The wire-shaped leaf branches are used as a source of herbs and the seeds of the plant as a spice. Fennel originally comes from Asia, but in the Middle Ages this spice also made its appearance in Europe. Today, the seed is regularly used in many kitchens. This is not least because of the delicious aniseed-like taste that this seed has."

Quality: for food, limited use Processed plant part: leaf Extraction agent: ethanol & water Carrier: maltodextrin Scientific name: Rosemarinus officinalis, syn. Salvia rosmarinus Rosemary contains essential oils such as rosmarinic acid and carnosolic acid, which have anti-inflammatory and antioxidant properties, as well as other bioctive compounds. Our products are sold in bulk. There is a minimum order quantity of 25kg for most of our products. Samples can be provided. Plants2Market is also BIO, HACCP and DIN EN ISO 9001 certified. We also offer the following products: Acerola Field bean Field horsetail African black bean Elecampane Alpha lipoic acid Amla Artichoke Ashwagandha Astaxanthin Valerian Bamboo Beta Glucan ORGANIC Birch leaf ORGANIC Brazilian almond ORGANIC Nettle ORGANIC Broccoli ORGANIC Chaga ORGANIC Chlorella ORGANIC Cranberry ORGANIC Barley grass ORGANIC Ginseng

"What can you do with Carrot powder? Root powder has a mild, sweet and slightly peppery taste that is delicious in smoothies and sauces, among other things. It can also be used as a flavoring or as a natural coloring in pastas and cakes. What is carrot powder good for? As one of the most popular vegetables in the world, the carrot contains high nutritional values. Carrot powder is rich in beta carotene, which in the body is converted into vitamin A. Carrot powder is also rich in antioxidants, minerals and fiber. Production process Carrot powder Root powder is made by drying fresh carrots and then grinding them into a fine powder."

"Wat is een Chaga Paddenstoel? Chaga (Inonotus obliquus Fuscoporia obliqua) is de meest gangbare naam (Russisch: spreek uit als tsjah-ga) voor een zwam of paddenstoel uit de Hymenochaetaceaefamilie. In Nederland is deze zwam zeldzaam en wordt Berkenweerschijnzwam genoemd. Gezonde eigenschappen product en toepassingen Chaga wordt toegepast en verkocht als medicinale paddenstoel en geniet daarom een meer dan gemiddelde bekendheid bij het grote publiek. In de wetenschap is deze zwam al vele decennia voorwerp van onderzoek , vooral vanwege de kanker-rem…"

"Here's where Abraham got his Mustard! The white mustard or yellow mustard (Sinapis alba) is a plant belonging to the cruciferous family (Sinapis). The plant probably originated in Mediterranean areas but is now widespread. The plant is grown as a raw material for mustard or as a green manure crop on fallow land. The Uses of Mustard Seed The whole seed is used for pickling vegetables (such as gherkins) and as a powder for the preparation of mustard (for coarse mustard also combined with mustard seed pieces). Mustard seeds contain sinalbin, the substance that gives mustard its sharp taste. But in yellow mustard seed contains less sinalbin than in black mustard, making the mustards made from yellow mustard seed often mild in flavor. Degreasing, a cold doddle This mustard flour is a cold process degreased, so it only contains up to 15% residual fat (compared to 20%-35% fat in nondegreased mustard flour). The water-binding properties of degreased mu…"

"A Little History of Red Beetroot The red beetroot, (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) is a root vegetable of the amaranth family (Amaranthaceae) in the genus beetroot and is closely related to the sugar beet. The word 'beetroot' is an Old Germanic derivation of the Latin 'beta'. Red beetroot was cultivated by all powerful peoples in ancient times. The Greeks and Egyptians used it mainly for its leaves and it is thought that the ancient Romans finally discovered that the beetroot itself could also be used. The Uses of Red Beets People use the red beetroot (sliced) to pickle it, to make pre-cooked pot vegetables, but also to make Borscht, the popular ingredient in many Eastern European soups. Healthy properties Red beetroot powder Red beetroot powder gives a beautiful red or pink colour to cakes, cupcakes, pancakes, sauces, soups, dips and other preparations. This beetroot powder provides a soft, sweet touch without overpowering other fla…"

"Tonkabonen (Dipteryx odorata) Tonkabonen groeien aan een Tonkaboom en zijn de pitten van de vrucht die deze bomen dragen. Tonkabonen zijn smalle, zwarte langwerpige en gerimpelde bonen met een bruine binnenkant. Nadat de pitten zijn geoogst, worden ze gedroogd en een etmaal in geweekt in alcohol of rum. In rum geweekte tonkabonen geven een smaak van vanille, amandel en rum. Dat maakt ze een perfecte smaakmaker van desserts en patisserie. Na toevoeging van de alcohol worden de bonen weer gedroogd en vind er een fermentatieproces plaats. Tonkabonen zijn een veelgebruikt ingrediënt van desserts, de garnering van desserts (ganache), karamelsuikerwerk, ijs of patisserie."

"Origin and history of chickpeas The chickpea is also known as the garbanzo bean. The chickpea is very popular, especially around the Mediterranean, where it is used in various dishes. Many Anatolian dishes can be made with chickpeas such as humus, falafel, chips and Chips. Today there are still many chickpeas grown in Turkey, but 70% of the world production is in the hands of India. Chickpea cultivation The peas are picked when the pods crack and then laid out to dry. If there is a chance of rain, chickpeas are brought into a ventilated room to complete the drying process Healthy properties Chickpeas and uses Chickpeas are high in protein, fiber and minerals and cause less flatulence than other beans. They have a slight sweet taste. Chickpeas are known as the main ingredient in Hummus and Falafel but can also serve as a vegetable with a hot meal or as a base in a salad. In India, it is often used in curry"

"Vlokken van haver Voor het maken van havervlokken wordt de hele korrel gebruikt. Dus inclusief zemel en kiem en niet slechts het zetmeelgedeelte van het graan. Havervlokken zijn dan ook altijd volkoren. Havervlokken zijn makkelijker en sneller te bereiden dan de hele haverkorrels. En daarnaast ook makkelijker te verteren. Belangrijke redenen waarom havervlokken zo populair zijn. Voordelen van Havervlokken Havervlokken voorzien je lichaam van een hoop vitamines. ze geven je de kracht die je nodig hebt om de dag door te komen en verzadigen je eetlust. Havervlokken hebben nog veel meer voordelen: ze zijn cholesterolverlagend, een bron van antioxidanten, voorzien je lichaam van een hoop energie en zijn vocht afdrijvend. Deze voedzame haver is heerlijk voor in de yoghurt, bijvoorbeeld als ontbijt. Het ondersteunt een goede tand- en botvorming en is bovendien licht verteerbaar."

Quality: for foodstuffs Processed plant part: Flower Extracting agent: Ethanol & water Carrier: Maltodextrin Scientific Name: Calendula officinalis L. Marigold contains valuable ingredients such as essential oils, flavonoids and triterpene saponins, which can give it anti-inflammatory, soothing and wound-healing properties. Our products are sold in bulk. There is a minimum order quantity of 25kg for most of our products. Samples can be provided. Plants2Market is also BIO, HACCP and DIN EN ISO 9001 certified. We also offer the following products: Acerola Field bean Field horsetail African black bean Elecampane Alpha lipoic acid Amla Artichoke Ashwagandha Astaxanthin Valerian Bamboo Beta Glucan ORGANIC Birch leaf ORGANIC Brazilian almond ORGANIC Nettle ORGANIC Broccoli ORGANIC Chaga ORGANIC Chlorella ORGANIC Cranberry ORGANIC Barley grass ORGANIC Ginseng ORGANIC Grapefruit

"Oorsprong Citroenschil granulaat wordt gemaakt van de schil van de citroen. De citroen is een vrucht van de citroenboom (Citrus Limonum). De citroen is afkomstig uit Azië, maar komt tegenwoordig veel voor rond de Middellandse zee en Amerika. Deze citroenschil granulaat is afkomstig uit Chili. Citroenschil bevat maar liefst 10 keer meer essentiële voedingsstoffen dan het sap van de citroen. Nutriënten en gebruik Het citroenschil granulaat bevat onder andere vitamine A en C en ook mineralen als magnesium en calcium. Daarnaast bevat de citroenschil ook nog kalium en betacaroteen. Het granulaat heeft een zure en frisse smaak, echter ruikt het wel minder sterk dan verse citroenschil. Belangrijk bij het schillen van de citroen is dat men alleen dat deel van de schil schilt, dat geel is. De witte laag eronder bevat veel stoffen die bitter smaken. Het hoge vitamine C gehalte in combinatie met de aanwezige flavonoïde zorgen er voor dat dit product een gezonde…"

"Oorsprong Dit kristalzout is afkomstig uit de zoutketen in Pakistan. De zoutketen behoort geologisch, maar niet geografisch tot het Himalaya massief. Himalaya kristalzout is een natuurlijk tafelzout van ongeveer 250 miljoen jaar oud. Zonder chemische toevoegingen en/of vloeimiddelen en gewonnen zoals het al honderden jaren gebeurt.Het Himalaya Kristalzout heeft zich meer dan 250 miljoen jaar geleden gevormd tijdens de verdwijning van de oorspronkelijke oceaan. Het wordt met de hand geoogst op de Tibetaanse hoogvlaktes. Vroeger werd het zout uit de Himalaya ook wel “zout van de koning” genoemd, omdat het zout van zeer hoge kwaliteit alleen aan de plaatselijke adel verkocht werd. De roze kleur komt van de mineralen die het zout heeft opgenomen zoals natriumchloride, magnesium en calcium. Dit Himalayazout is fijn kristalzout dat ongeraffineerd is en alle goede eigenschappen die zout bezit nog heeft. De meeste zouten die op de markt verkrijgbaar zijn, zijn bewer…"

"Quality: only for food supplements Processed plant part: algae Extracting agent: ethanol & water Carrier: maltodextrin Scientific name: Dunaliella salina Dunaliella is a microscopic algae that thrives in salt lakes and salt lagoons and is known for its high content of beta-carotene, a precursor of vitamin A. It is often used in the production of food supplements and for coloring food. Our products are sold in bulk. There is a minimum order quantity of 25kg for most of our products. Samples can be provided. Plants2Market is also BIO, HACCP and DIN EN ISO 9001 certified. We also offer the following products: Acerola Field bean Field horsetail African black bean Elecampane Alpha lipoic acid Amla Artichoke Ashwagandha Astaxanthin Valerian Bamboo Beta Glucan ORGANIC Birch leaf ORGANIC Brazilian almond ORGANIC Nettle ORGANIC Broccoli ORGANIC Chaga ORGANIC Chlorella ORGANIC Cranberry ORGANIC Barley grass

"Herkomst Cacao Poeder Regular Biologisch Cacaopoeder komt van de cacaoboon, de vrucht van de cacaoboom. De cacaoboom groeit in landen rond de evenaar, en levert cacaobonen, waarvan onder meer chocolade gemaakt wordt. Om cacaopoeder te maken wordt er gebruikt gemaakt van de cacaomassa van de cacaoboon. Onder hoge druk wordt de massa uitgeperst, zodat er cacaopoeder ontstaat. Cacaobonen bevatten meer antioxidanten dan rode wijn en drie keer meer dan groene thee, cacao bonen zijn een rijke bron van mineralen. De peulen zijn met de hand geoogst en geselecteerd voor de beste kwaliteit. Ook is onze cacao gefermenteerd om hun aanvankelijke bitterheid te verminderen. Het productieproces behoudt een aanzienlijk deel van de voedingswaarde waarde van de bonen, zonder enige toevoeging. Forastero Bonen De Cacao Poeder Regular Biologisch is afkomstig van de Forastero cacao boom. Oorspronkelijk komt deze cacao uit het Amazonegebied, maar het wordt nu vooral geteeld in We…"

"Origin and History Barley Grass Barley grass is a grass that grows in the EU. Harvest Barley Grass As the plant gets ready for the reproductive phase, all the nutrients accumulate in the shoots. That is the time to harvest. We process these nutritious shoots into our wheatgrass powder. The barley plant has been cultivated for thousands of years and was one of the first crops to be domesticated for human use. It has been shown that the ancient Egyptians harvested both the barley and the young shoots, and there are references to the use of the barley plant as an important religious sacrifice in the Bible. Healthy Properties Barley Grass and Applications Barley grass is rich in fiber, protein, iron, copper, amino acids, enzymes and chlorophyll. Protein contributes to the growth and maintenance of muscle mass and maintaining strong bones. Copper transports oxygen through the body, but also supports cognitive functions, the immune system and helps w…"

"De schilletjes van Oranje Sinaasappelschil wordt ook wel oranjeschil genoemd. Wist je al dat de sinaasappel een kruising is van Pomelo en Mandarijn? Hij bestaat al minstens 2400 jaar en komt uit Oost China. Tegenwoordig is het de meest gecultiveerde vrucht ter wereld en hij groeit in tropische en subtropische klimaten. Productieproces Sinaasappelschillen gemalen Onze gemalen sinaasappelschillen (Aurantii dulcis pericarpium) komen uit Ghana. Een verse sinaasappel smaakt al heerlijk sinas, maar gemalen sinaasappelschillen geven nog meer smaak af. Sinaasappelschillenpoeder is daarom bij uitstek geschikt om gerechten een typische sinassmaak te geven. Lekker in combinatie met zwarte of groene thee of met pure rooibos. Sinaasappelgranulaat is ook te gebruiken bij verschillende soorten vis en kip. Gezonde eigenschappen van gemalen Sinaasappelschillen Sinaasappelschillen bevatten verschillende fytonutriënten waaronder beta-caroteen en enkele flavonoï…"

"Witte moerbei plant De witte moerbei (Morus alba) is een plant die oorspronkelijk uit China komt. De moerbei is een van de laatste bomen die bloeit in de zomer. De plant heeft een belangrijke waarde, omdat hij onmisbaar is voor de productie van zijde. De zijderups is namelijk eenkennig en eet alleen de bladeren van deze plant. Voor de mens woden juist de vruchten van de moerbeiboom gebruikt. De vruchten zitten namelijk boordevol goede ingrediënten. Gezondheidsvoordelen Moerbeien zijn vetvrij, natriumarm en zitten vol met verschillende vitamines en mineralen. Zo bevat de moerbei onder meer vitamine A, B6, C, E, K en de mineralen calcium, kalium, magnesium, ijzer, zink, koper en fosfor. Het helpt het gezichtsvermogen te versterken en de bloeddruk op peil te houden. Door de vele vezels in de vrucht zorgt moerbei ervoor dat je snel een voldaan gevoel hebt. Gebruik van de moerbei Je kan gedroogde moerbeibessen door de yoghurt of in een fruitsalade…"

"The Stinging Weed Everyone has probably been stung by stinging nettles. It stings and that is why stinging nettles are called a weed. But the plant also has another side. You can eat it! Cooked nettle has a taste reminiscent of Spinzaie with cucumber. Healthy properties of Stinging Nettle Stinging nettle contains many different healthy substances, including vitamin C and various B vitamins, vitamin E and K. Minerals, especially iron, silicon and calcium. It is also an important source of chlorophyll. But tannins, proteins, flavonoids (antioxidants), mucilages and fibers are also found in stinging nettle. What can you do with stinging nettle? Stinging nettle is used in recipes for polenta, pesto, purée, nettle soup or as a herbal tea. It has anti-inflammatory properties, is good for purifying the urinary tract and the liver and it helps you to cope better with stress and fatigue. Nettle leaf has a naturally mild, vegetal flavour. Dried nettle l…"

"History and Origin of Quinoa Quinoa (Chenopodium quinoa) is native to South America and has been grown as the main food crop since 6000 years ago. Quinoa was already used by the Incas as a field product. The plant is able to grow under cold, nutrient-poor and dry conditions. The growth period is about 5-6 months. Through crossbreeding, quinoa varieties have been created which can grow in European and North American conditions. In the first half of April the quinoa is sown in Europe and the harvest takes place from mid-September. Production Process Quinoa Flakes After harvest, the quinoa is first cleaned. Then the quinoa is washed to remove the saponin. Then it is dried and the best pieces will be selected by hand. These pieces are soaked to flatten the quinoa. After drying, the quinoa is sieved and then processed into quinoa flakes. Healthy properties Quinoa Flakes <Quinoa flakes are rich in vitamins B2, E, iron, copper and magnesium. Quino…"

Quality: only for NEM Processed plant part: mycelium Extracting agent: ethanol & water Carrier: maltodextrin Scientific name Name: Ophiocordyceps sinensis Cordyceps sinensis is a parasitic fungus that is valued in traditional Chinese medicine and is also of interest as a dietary supplement. Our products are sold in bulk. There is a minimum order quantity of 25kg for most of our products. Samples can be provided. Plants2Market is also BIO, HACCP and DIN EN ISO 9001 certified. We also offer the following products: Acerola Field bean Field horsetail African black bean Elecampane Alpha lipoic acid Amla Artichoke Ashwagandha Astaxanthin Valerian Bamboo Beta Glucan ORGANIC Birch leaf ORGANIC Brazilian almond ORGANIC Nettle ORGANIC Broccoli ORGANIC Chaga ORGANIC Chlorella ORGANIC Cranberry ORGANIC Barley grass ORGANIC Ginseng

"Citroensap Biologisch Citroensap wordt gemaakt van 100% biologisch geteelde citroenen van de citroenboom (citrus limonum). De citroen is afkomstig uit Azië, maar komt tegenwoordig veel voor rond de middellandse zee en Amerika. Na de oogst van de citroen wordt het sap uit de citroen geperst waardoor er een sap overblijft. Ons citroensap komt uit Italië waar ze na het oogsten gekoeld en gebotteld worden. Citroensap is heerlijk door smoothies, yoghurts en sappen. Ook wordt citroensap vaak gebruikt als schoonmaak middel en kan het voor verschillende gezondheids- doeleinden gebruikt worden. Biologisch citroensap in glazen 1 liter flessen."

"Quality: for food Processed plant part: Flower Extractant: Water Carrier: maltodextrin 20% Scientific Name: Bellis perennis Daisies, also known as Bellis perennis, are valued in naturopathy for their anti-inflammatory and antioxidant properties. Our products are sold in bulk. There is a minimum order quantity of 25kg for most of our products. Samples can be provided. Plants2Market is also BIO, HACCP and DIN EN ISO 9001 certified. We also offer the following products: Acerola Field bean Field horsetail African black bean Elecampane Alpha lipoic acid Amla Artichoke Ashwagandha Astaxanthin Valerian Bamboo Beta Glucan ORGANIC Birch leaf ORGANIC Brazilian almond ORGANIC Nettle ORGANIC Broccoli ORGANIC Chaga ORGANIC Chlorella ORGANIC Cranberry ORGANIC Barley grass ORGANIC Ginseng ORGANIC Grapefruit ORGANIC Kale ORGANIC Rosehip ORGANIC Blueberry ORGANIC Hedgehog spikenard ORGANIC Ginger ORGANIC Knotted kelp

"Origin Sesame seeds Sesame seeds (sesame indicum) come from the sesame plant, which originally comes from Africa. Sesame seeds are widely used in the refinement of bread, biscuits and cakes. Sesame seeds are also used as a basic ingredient for Tahin, a spicy sauce. This sauce is used, for instance, to season Humus. Production process Sesame seeds Sesame seeds are roasted unpeeled, which enhances the nut flavor. Roasted sesame seeds have a strong taste. Healthy properties Sesame seeds Sesame seeds contain fats, proteins, vitamins and minerals. It is also packed with antioxidants."

"Quality: for food Processed plant part: Herb Extractant: Water Carrier: maltodextrin Scientific name: Origanum Vulgare Oregano contains essential oils such as carvacrol and thymol, which give it its characteristic aroma, and Antioxidants, flavonoids and tannins, which are potentially anti-inflammatory and health-promoting. Our products are sold in bulk. There is a minimum order quantity of 25kg for most of our products. Samples can be provided. Plants2Market is also BIO, HACCP and DIN EN ISO 9001 certified. We also offer the following products: Acerola Field bean Field horsetail African black bean Elecampane Alpha lipoic acid Amla Artichoke Ashwagandha Astaxanthin Valerian Bamboo Beta Glucan ORGANIC Birch leaf ORGANIC Brazilian almond ORGANIC Nettle ORGANIC Broccoli ORGANIC Chaga ORGANIC Chlorella ORGANIC Cranberry ORGANIC Barley grass ORGANIC Ginseng ORGANIC Grapefruit

"Oorsprong en geschiedenis Gember Gember is een gecultiveerde wortel. Dat betekent, dat hij niet van nature voorkomt in het wild. Toch bestaat gember al ontzettend lang. Hij werd voor het eerst gecultiveerd door de Austronesiërs in maritiem Zuidoost-Azië, zo'n 3000 jaar voor Christus. Dankzij een prehistorische migratie over zee breiden de Austronesiërs hun gebieden tot 1500 vC uit van Madagaskar tot Hawaï. En tijdens die migraties kwam de gember wortel mee. Zo rond de eerste eeuw vC kwam de gember ook voor het eerst via India in Europa terecht. Tegenwoordig vind de wereldwijde gember productie ook voor het grootste deel plaats in India. Eigenschappen van Gember Gember is familie van Kurkuma, Kardemom en Galanga. Gember wordt gebruikt als kruidengeneesmiddel en als veelzijdige specerij. Ze wordt verwerkt in thee, als smaakmaker bij groentes, in snoep en alcoholische dranken, maar ook zelf verwerkt in azijn (zoals augurken). h2>Gezonde eigenschappen van…"

"Oorsprong Boerenkool is een bladgewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en is in Nederland een typische wintergroente. Verse boerenkool is gedroogd en vervolgens vermalen tot deze boerenkoolpoeder uit Duitsland. Boerenkool is een afstammeling van wilde kool. Hij zout ontstaan zijn in Klein Azië en is rond 600 voor Christus naar Europa gebracht door nomaden. Vanaf 1661 is boerenkool al terug te vinden als gerecht in de Nederlandse kookboeken. Voedingswaarden en gebruik Boerenkool bevat vezels en zwavel die de spijsvertering bevorderen, antioxidanten en omega-3-vetten. Verder is het rijk aan ijzer, calcium, veel vitamine A, K en C. Er zit 100 milligram vitamine C in 100 gram boerenkool. Deze poeder is te gebruiken om er een groente smoothie mee te maken. Ook is het toe te voegen aan sap en ook te verwerken in soepen, sauzen, curry's, groenteschotels, salades en uiteraard in stamppot! Meng het bijvoorbeeld door andijviestamppot of geef…"

"Wellicht al net zo oud als de piramides Knoflook (Allium sativum) is een knolgewas uit de narcisfamilie en familie van de ui, prei en bieslook. De oudste vermeldingen van het gebruik van knoflook dateren van 1500 vC, uit Egypte. Gezonde eigenschappen van Knoflook Knoflook heeft een bewezen cholesterol- en bloeddrukverlagende werking. Ook werkt het bacteriëndodend vanwege de aanwezigheid van allicine in knoflook. Er worden nog meer andere werkingen toegeschreven aan knoflook, maar daarvoor ontbreekt afdoende bewijs. Knoflook is rijk aan vitamine B6, vitamine C en de mineralen Mangaan en Fosfor. Het gebruik van knoflook Knoflook is een populair kruid in de mediterrane en Midden-Europese landen en wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook granulaat is prima te gebruiken in salades. Ook kun je het toevoegen aan de olie in de pan wanneer je vlees, vis, wild of gevogelte braad/bakt. Knoflook is een kruid met een d…"